ナス
焼きナスに天ぷら…おいしいですね。
お勧め度 ★★☆ 更新剪定で秋ナスまで楽しめます。害虫の発生には要注意です。
◎4人家族に丁度いい株数…3本程度
栽培カレンダー
栽培のポイント
・場所選び＆土作り
水はけの良い場所を選び、肥料をたっぷり施します。根が深く張るので、深く耕します。
実付きを良くするには、熔リンやバッドグアノなどのリン酸肥料を与えると良いです。
・手入れ
寒い時期に植えつける場合は、ビニール袋を被せるなどして防寒します。
一番果のすぐ上とすぐ下の脇芽を伸ばして3本仕立てにします。他の脇芽は摘み取ります。
雌しべが雄しべより短いときは肥料が切れています。追肥をしましょう。
・収穫のタイミング
品種によって大きさがかなり違います。どの品種を育てているのか確認しましょう。
最初の実（一番果）を小さいうちに収穫すると株が疲れず収量が増えます。
熟れ過ぎると皮が硬くなるため、少し小さめで収穫したほうがおいしいですよ。
☆よくあるトラブル
・ニジュウヤホシテントウ…別名「テントウムシダマシ」です。葉や実に洗濯板状の痕を残します。
葉の裏に黄色い卵を産みつけ、爆発的に増殖し、一気に株をダメにします。
成虫を見つけたら捕殺し、葉の裏を毎日チェックしましょう。
卵や幼虫を見つけたら、即始末します。こいつらを甘くみてはいけません。
・アブラムシ…葉の汁を吸って株を弱らせます。キラキラ光るテープを周囲に張るとある程度防ぐことができます。
水遣りのときに、強めの水圧を葉の裏に当てると洗い流すことができます。
☆保存方法
低温と乾燥に弱い野菜です。冷暗所で保存して3日以内に使い切るのが良いです。
使い切れない場合は水分を逃がさないようにラップでしっかり包んで冷蔵庫の野菜室に入れます。
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